7.Μακρονάδα με λευκή σάλτσα και σολομό

7.Μακρονάδα με λευκή σάλτσα και σολομό


Ταλιατέλες με Σολωμό και Κρέμα Γάλακτος

Ταλιατέλες με σολωμό και κρέμα γάλακτος
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 30m
 

Μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή. Οι ταλιατελες με σολωμο και κρεμα γαλακτος είναι μια γευστικότατη ιδέα και πολύ θρεπτική. Ιδανική μακαρονάδα για το καλοκαίρι παρέα με ένα καλό λευκό κρασί. Όποιος τη δοκιμάσει θα ενθουσιαστεί. Μην ξεχάσεις όταν φτιάξεις αυτή τη συνταγή να μου γράψεις εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 500 γραμμάρια ταλιατέλες
  • 100 γραμμάρια σολωμό φρέσκο κομμένο σε κομμάτια
  • 20 ml ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση
  • 40 ml ούζο
  • 50 ml λευκό κρασί
  • 100 ml ζωμό λαχανικών
  • 60 ml κρέμα γάλακτος
  • 100 γραμμάρια σολωμό καπνιστό κομμενο σε κομμάτια

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζεις τα μακαρόνια 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία τους.

Βήμα 2

Σουρώνεις και αφήνεις στην άκρη.

Βήμα 3

Σε ένα βαθύ τηγάνι με το ελαιόλαδο σωτάρεις το σκόρδο να πάρει άρωμα το λάδι και μετά το πετάς, προσέχεις να μην καεί.

Βήμα 4

Σωτάρεις το φρέσκο σολωμό στο σκορδόλαδο για 30'' και φλαμπάρεις με το ούζο.

Βήμα 5

Σβήνεις με το κρασί και προσθέτεις το ζωμό.

Βήμα 6

Ρίχνεις και τα μακαρόνια και ανακατεύεις καλά.

Βήμα 7

Προσθέτεις την κρέμα και βράζεις για 2 ακόμη λεπτά να γλασσάρει και να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 8

Γαρνίρεις με τον καπνιστό σολωμό.

Βήμα 9

Συγχαρητήρια οι ταλιατελες με σολωμο και κρεμα γαλακτος είναι έτοιμες. Καλή απόλαυση.

 

Tips

Ετικέτες:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ